칭퇀(青团)은 봄철 인기 음식으로, 강남 물고장에서 특별한 기억이 된다. “칭(청)”은 계절의 푸름이고 식물의 푸름이며 강남 사람들의 계절음식인 동시에 아름다운 세월 속의 달콤함이다. 그래서 “상춘(尝春, 봄을 맛보다)”이라고도 불린다.
삼봉교 갈비졸임은 청나라 광서황제(1875년 전후)때 무석 남문 무성흥(莫盛兴)식당은 남은 갈비와 등뼈를 맛나게 조리하여 요리로 만들었는데 이름을 갈비졸임이라 지어 술안주로 판매했다.
음식문화는 한 도시의 품위를 나타낸다.